L'Art de la Viande : votre Boucherie de tradition artisanale au Lavandou

Une boucherie familiale au cœur du Lavandou, depuis 2020

Nous sommes L'Art de la viande, une boucherie artisanale familiale créée en 2005. Nous avons commencé à Cavalaire-sur-Mer, puis nous nous sommes installés au Lavandou en 2020, dans un local plus grand et plus moderne, pour vous proposer encore plus de choix.

Au quotidien, nous prenons le temps de vous écouter et de vous guider avec des repères simples : quel morceau pour une daube, une grillade ou un rôti du dimanche. Ici, vous trouvez du bœuf, du veau, de l'agneau, du porc et de la volaille d'origine 100 % France, ainsi que des préparations maison et des spécialités plancha et barbecue.

Et parce qu'un bon repas ne s'arrête pas à la viande, nous proposons aussi de la charcuterie artisanale, des plats de traiteur maison, une sélection d'épicerie fine, ainsi que des vins et des fromages. Nous privilégions la qualité et la traçabilité, avec des viandes sélectionnées pour leur qualité et des volailles Label Rouge.

Nos viandes et préparations au Lavandou pour tous vos repas

Dans notre boucherie artisanale au Lavandou, nous sélectionnons nos viandes pour leur goût et leur régularité. Bœuf, veau, agneau, porc ou volaille : nous vous aidons à choisir selon votre recette et votre façon de cuisiner.
Vous voulez des steaks hachés préparés sur place, un morceau désossé, une pièce ficelée ou une découpe prête à cuire. Nous le faisons sur demande, avec une préparation à la coupe.

Pour vos repas du quotidien ou vos grandes tablées, nous préparons notamment :

• des brochettes et saucisses pour le barbecue ;
• de la cigaline de porc marinée ;
• des cordons bleus maison et des keftas maison.

Nous réalisons aussi un carpaccio de bœuf fait maison, parfait en entrée quand on veut quelque chose de simple et frais.



Et toute l'année, vous pouvez compter sur nos plats cuisinés maison et notre service traiteur, y compris des buffets froids ou dînatoires sur devis.

Charcuterie artisanale au Lavandou et plaisirs à partager

Pour un apéro improvisé ou un plateau à partager, nous préparons et sélectionnons une charcuterie française artisanale au Lavandou.

Vous trouverez plusieurs jambons, des saucissons, des terrines et des spécialités régionales qui changent au fil des saisons. Et si vous hésitez entre deux produits, nous vous orientons selon l'occasion : un dîner en famille, un pique-nique ou un repas entre amis.

Pour compléter, nous mettons en avant des produits locaux, avec des accords faciles à faire avec nos fromages et nos vins. Là aussi, nous privilégions des idées prêtes à partager, avec des références reconnues, souvent labellisées, pour garder la même exigence du comptoir à l'assiette.